Come preparare "Frozen Yogurt" fatto in casa
In primavera molte gelaterie si svegliano dal letargo. Molto deliziosa è la varietà "Frozen Yogurt", che ha un buon sapore acido-fresco. Ecco un suggerimento come "Frozen Yogurt" fatto in casa, ovvero lo yogurt congelato ha successo.
Ho sperimentato un po 'con la preparazione a casa. Ecco il mio consiglio su come riuscire e non congelare su una massa solida come una roccia:
Devi prima scolare lo yogurt in un pugno, che è progettato con una garza (pannolino fresco) o una di queste salviette molto sottili blu-bianche economiche. Il meglio in frigo durante la notte. Quindi il liquido si separa dallo yogurt puro. Rimane solo la massa cremosa.
Da questo ora puoi produrre bene lo yogurt congelato - meglio ovviamente nella macchina per il ghiaccio - non hai, funziona bene in una ciotola nel congelatore. Solo allora devi mescolare spesso le masse, in modo che tutto rimanga cremoso.
Ecco una ricetta per lo yogurt congelato che ha un sapore davvero buono:
500 g di yogurt sgocciolato
1/2 tazza di sciroppo di frutta, pronto per l'acquisto - ad es. Lampone o fragola
1 tazza di frutta secca tritata finemente, ad es. albicocche
1/2 tazza di zucchero a velo
Questo viene miscelato e cotto nella macchina del ghiaccio o congelato nel congelatore per circa due ore.
Un altro consiglio per lo yogurt drenato: puoi immergere un asciugamano per gli ospiti nel liquido e curare viso e corpo per un quarto d'ora di relax. Sembra una maschera - allora sembri fresco e rilassato!
