Conchiglie italiane secondo il modo mediterraneo-orientale
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 12 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Questa volta ho per te un'interessante ricetta per il modo mediterraneo-orientale delle Conchiglie. La parola "Conchiglie" deriva dall'italiano e significa "crostacei".
Ingredienti per una persona
- 100 g di Conchiglie (tagliatelle di cozze)
- 1/2 scatola di sardine (conservate in olio d'oliva)
- 1/2 zucchine
- 1/2 avocado
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaino di semi di lino
- 1 pizzico di curry in polvere, curcuma, zenzero in polvere, citronella macinata e paprika (rosenscharf)
- 1 gambo di sedano
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio
- alcune foglie di basilico (tritate grossolanamente)
- alcune foglie di prezzemolo (tritate grossolanamente)
preparazione
- Cuocere la pasta per 10 minuti in 1 litro d'acqua.
- Tagliare le zucchine e il sedano, tagliare a pezzi l'avocado.
- Soffriggere le verdure in olio e salsa di soia per circa 5 minuti con pinoli e semi di lino.
- Mescolare bene la pasta con tutti gli altri ingredienti.
Ti auguro un buon appetito!
