Cosce di tacchino con verdure e patate al forno
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora e 20 minuti
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 40 minuti
Le cosce di tacchino sono molto economiche e sempre buone per un pasto gustoso.
Ingredienti per 2 persone:
- 1 coscia di tacchino grande
- 2-3 zucchine
- 2-3 carote
- alcuni pomodori secchi (non conservati sott'olio)
- 1-2 pomodori freschi
- 4-5 patate
- 3 cipolle
- 1/4 L di vino bianco
- 1/2 L fondo di pollo
- 3-4 peperoni
- rosmarino
- foglie di alloro
- sale
- pepe
- Friggere grasso o olio
preparazione
- Lavare la coscia di tacchino, asciugare, condire bene con sale e pepe, rosolare energicamente con aghi di rosmarino e foglie di alloro in una teglia sul fornello da tutti i lati.
- Nel frattempo, pulisci le verdure e tagliatele a pezzi non troppo piccoli in modo che non si sbriciolino così rapidamente.
- Sbucciare e unire le cipolle e separare ogni strato.
- Se la carne ha assunto il colore su tutti i lati, aggiungere le cipolle, i pomodori secchi e le carote, sfumare con brodo / brodo e cuocere in forno con coperchio chiuso per 40 minuti a 200 gradi.
- Trascorso questo tempo, aggiungi le patate e cuoci per altri 20 minuti.
- Ora aggiungi i pezzi di zucchine e i pomodori.
- Spegni il forno? Utilizzare il calore residuo per circa 10 minuti.
- Togli la teglia dal forno, prendi la birra e rimetti le verdure nella teglia.
- Rosolare la coscia di tacchino e le verdure con la funzione grill per circa 10 minuti. La temperatura interna della carne dovrebbe aver raggiunto i 90 gradi.
- Forse addensare il brodo; Le spezie di solito non sono necessarie, poiché le verdure contribuiscono molto al gusto.
Ora intaglia la coscia, aggiungi la salsa (se lo desideri) e le verdure con le patate separatamente.
