Jelänger, Jelieber (biscotti)
L'impasto viene preparato al meglio un giorno o almeno 4-5 ore prima.
Hai bisogno di:
- 4 tuorli d'uovo
- 140 g di burro
- 140 g di strutto di burro
- 140 g di zucchero
- 420 g di farina
- La tua marmellata preferita (la migliore delle bacche).
preparazione
Mescola tutto (tranne la marmellata), ma lascia 1 tuorlo d'uovo (!).
Ora avvolgi l'impasto con la pellicola trasparente e mettilo in frigo.
Il giorno successivo o dopo poche ore:
Forma piccoli globuli (grandi come una nocciola con un guscio) e posizionali su una teglia con carta da forno.
Premere leggermente. Bene ad es. con la maniglia di un cucchiaio da cucina depressioni nelle palle. Quindi mettici dentro la marmellata.
Cuocere in forno a 160 ° C per 20 minuti.
