Muffin succosi a base di pasta di quark
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Questi muffin sono molto succosi dal quark nell'impasto. Si basa su una ricetta della rivista Landlust ed è stato leggermente modificato da me e la quantità di ingredienti convertiti in modo che fosse appena sufficiente per una muffin 12er.
ingredienti
- 80 g di burro
- 130 g di zucchero
- 1 uovo, taglia L
- 1 pizzico di sale
- 165 g di quark (prendo sempre quark magro)
- 200 g di farina
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 60 g di uvetta o mirtilli rossi
preparazione
- Impostare il forno a 170 ° C di aria circolante.
- Sbattere il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a renderli soffici.
- Mescolare nell'uovo.
- Mescolare la ricotta.
- Mescolare la farina con il lievito, setacciare il composto e mescolare.
- Piega l'uvetta o i mirtilli rossi.
- Mangia un piatto da muffin da 12 tazze o posizionaci sopra dei bicchieri di carta e usa una pallina di gelato per distribuire uniformemente l'impasto nelle padelle.
- Cuocere in forno a 170 ° C per 20 minuti.
- Test del gar con bastoncini di legno.
