Muffin al cocco senza farina
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
I muffin a base di alcuni ingredienti sono utili se non si ha molto in casa o si vuole evitare l'uno o l'altro ingrediente, come ad esempio. Come latte o farina.
Ingredienti (per 12 pezzi)
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato o ½ cucchiaino di polpa di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 125 g di burro molto morbido (un pezzo di burro tagliato in diagonale), possibilmente margarina
- 200 g di cocco grattugiato
preparazione
- Misurare gli ingredienti, preparare, far lievitare alla stessa temperatura (sciogliere il burro, mettere le uova in acqua calda).
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Preparare 12 tazze di muffin (grasso o bicchieri di carta).
- Ingredienti di processo nell'ordine elencato:
? Mescolare le uova molto schiumose
? Aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e continua a mescolare fino a quando non si sbriciolano più
? Aggiungere il burro molto morbido e mescolare fino a che la schiuma
? Piegare nella noce di cocco grattugiata con la spatola forata - Distribuire l'impasto su 12 tazze di muffin
- Cuocere in forno a 180 ° per 10-15 minuti (campione di bacchette)
I muffin hanno una briciola sciolta, succosa e una crosta croccante in cima.
