Torta succosa della panna acida dell'ananas dal piatto
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Una deliziosa torta di panna acida all'ananas succosa e fruttata a base di stagno, che viene cotta facilmente e abbastanza rapidamente e arriva sempre a una pausa caffè!
ingredienti
Per il terreno e gli spruzzi:
- 400 g di farina
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 200 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 250 g di burro
Per il ripieno:
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 g di panna acida
- 40 g di amido di mais
- 2 piccole dosi di ananas a pezzi (á 340 g)
Per il casting:
- circa 150 g di zucchero a velo
- 4 o 5 cucchiai di succo d'ananas
preparazione
- Il forno è preriscaldato a 175 ° C di calore superiore / inferiore.
- I pezzi di ananas vengono lasciati drenare bene su un setaccio.
- Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale, tagliare il burro freddo a cubetti, aggiungere l'impasto di farina ed elaborare il tutto con una forchetta o con il gancio per impastare di un miscelatore manuale a un impasto friabile. Poco meno di un terzo di esso avvolto in un foglio messo in frigorifero.
- Posizionare l'impasto rimanente su una teglia unta o foderata e premere come base. Quindi posizionare la teglia nel forno preriscaldato e pre-cuocere per 10-15 minuti.
- Nel frattempo per il riempimento Sbattere le uova in una ciotola (non con il miscelatore manuale), quindi aggiungere lo zucchero, il sale e la panna acida e continuare a sbattere. Ora aggiungi l'amido di mais e mescola con cura fino a quando tutto è ben miscelato. Infine, piega i pezzi di ananas ben drenati.
- Rimuovere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.
- Quindi distribuire il materiale da otturazione abbastanza liquido sul terreno raffreddato e distribuire uniformemente l'impasto friabile freddo dal frigorifero come spruzzi.
- Rimetti la torta nel forno caldo e cuoci per altri 35 a 40 minuti fino a quando il condimento diventa giallo dorato. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare.
- Per il lanciare Lo zucchero a velo viene mescolato con succo d'ananas e versato sulla torta raffreddata. Ma puoi anche spolverare la torta con zucchero a velo dopo il raffreddamento.
Ti auguro buon divertimento e un buon appetito!
