Klütje con punta di bacche (gnocco di lievito con salsa di pere) originale della Frisia orientale
Hai bisogno di:
500 g di farina
1 uovo
40 g di lievito
1 cucchiaio di lardo
un po 'di zucchero e un po' di sale
1 / 4l di latte
preparazione:
Prepara un pozzo nel mezzo della farina, aggiungi il latte caldo con il lievito e dello zucchero e mescola. Aggiungi gli ingredienti rimanenti, mescola tutto a un impasto liscio. Metti l'impasto (preferibilmente in una ciotola) in un luogo caldo. Avvolgi il canederlo lievitato in un canovaccio e annodalo con il coperchio della pentola e fai bollire il Klütje a bagnomaria per circa 1 ora, dopo un'ora disimballa il Klutje e posiziona un piatto e taglialo a strisce con un coltello da pane.
Mangia le pere bollite con un po 'di salsa addensata, così come una deliziosa crema pasticcera!
