Prepara deliziosi croissant ariosi
tempo
Tempo di preparazione: 4 ore
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 4 ore e 15 minuti
Posso solo raccomandare la ricetta per i deliziosi cornetti ariosi.
ingredienti
- 250 g di farina
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito
- 125 g di burro salato
- 150 ml di latte tiepido
preparazione
- La farina viene impastata bene con il lievito (puro sbriciolato), il latte e lo zucchero con il gancio per impasto. Quindi lasciare andare l'impasto per circa 30 minuti.
- Successivamente viene dal burro 20 g, che dovrebbe essere tagliato a pezzetti e impastare bene con l'impasto, quindi lasciare l'impasto in un luogo caldo per 2 ore e poi impastarlo bene, ora ha altre 2 ore essere messo freddo.
- Stendere la pasta su una superficie di lavoro infarinata in un quadrato e distribuire il burro rimanente ben distribuito. Ora inserisci tutti e quattro gli angoli al centro e rotolali sopra, lo stesso sarà ripetuto ora, ripeti ancora tutti i quattro angoli al centro e rotolaci sopra. Freddo di nuovo per un'altra ora.
- Ora puoi sempre prendere un piccolo pezzo di pasta, stendere sottilmente e tagliare i triangoli con il coltello, quindi si forma il croissant, a partire dal lato largo che inizia a rotolare e i croissant su entrambi i lati qualcosa si piegano.
- Ora puoi già stendere su una carta da forno nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 10 minuti e poi a 180 ° per altri 5 minuti.
So che è molto impegnativo preparare l'impasto, ma ne vale la pena.
