Crea tu stesso i rotoli di quark
Dato che mi piace dormire più a lungo al mattino (posso permettermi un pensionato) e troppo pigro per andare al forno, riempio gli ingredienti per il rotolo di quark la sera prima nella macchina del pane.
Uso la farina di farro (mia moglie Christel ha un'intolleranza al grano).
ingredienti
- 170 g di farina integrale di farro
- 170 g di farina di farro tipo 1050
- 170 g di farina di farro Tipo 630
- 1 bustina di lievito per panetteria
- 1 cucchiaino colmo di sale e zucchero ciascuno
- 150 ml di latte
- 250 g di cagliata
- 2 cucchiai di olio neutro
preparazione
- Farina integrale di farro, farina di farro tipo 1050, farina di farro tipo 630 Mescolo insieme e aggiungo 1 bustina di lievito per pane e 1 cucchiaino colmo di sale e zucchero, mescolando bene anche con la farina.
- In primo luogo, do il latte, la ricotta e 2 cucchiai di olio neutro nella macchina per il pane. In cima arriva la miscela di farina. Lascio tutto durante la notte.
- La mattina dopo cambio programma? del BBA, che finisco dopo 30 minuti.
- Quindi impasto divido in 12 pezzi uguali, che forma in rotoli.
- Questo può essere spremuto in semi di papavero o sesamo, tagliato e lasciato su una teglia disposta con teglia a 50 ° C nel forno.
- Quindi infornare a 190 ° C per circa 20 minuti e lasciare raffreddare su una griglia.
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