Uova strapazzate qualcosa di diverso
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Dal momento che non solo puoi preparare il cavolo cinese come insalata, ma anche lasciarlo bruciare alla grande, di recente ho avuto l'idea di questo piatto facile e veloce.
Ingredienti (per 2-3 porzioni)
- 1 cavolo cinese
- 3 pomodori
- 2 peperoni
- un po 'di burro chiarificato
- 125 g di cubetti di prosciutto
- 5 uova (possono essere 6)
- come spezie pepe dal mulino, sale, cumino e un po 'di noce moscata
preparazione
- Prima viene lavato il cavolo, le foglie esterne vengono rimosse, parte del gambo viene ritagliata e quindi il cavolo viene tagliato a strisce sottili.
- In una padella vengono riscaldati lo strutto di burro e i cubetti di prosciutto, quindi il cavolo viene aggiunto e saltato a fuoco moderato, girando più volte.
- Pomodori e peperoni tagliati a pezzetti vengono anche fritti.
- Condire bene con pepe, sale, cumino e noce moscata a piacere. Se tutto è ben fritto, aggiungi le uova alla fine e tutto viene mescolato fino a quando le uova vacillano. Forse rendere più piccante qualcosa.
Quando si frigge, si forma dell'umidità sulla padella (probabilmente attraverso i pomodori), ma questo non ci ha disturbato. Se lo desideri, puoi lasciare il liquido sul piatto durante il servizio.
Il pane integrale fresco e croccante con burro, che ho appena sfornato, ha un sapore migliore? molto gustoso! Ma puoi anche andare alle patate.
Ti auguro un buon appetito !?
