Minzessig
Cospargi la menta fresca, l'erba cipollina tritata, i grani di pepe e il peperoncino con 1/2 l di aceto leggero e lascia riposare in un bicchiere o una bottiglia per circa 4 settimane. Filtrare attraverso un setaccio. Riempi di nuovo in un flacone aderente e conserva fresco e buio.
Ottimo con insalate, in particolare lattuga d'agnello.
"Gusto menta", ad es. Lascio la menta alla fragola o all'ananas nell'aceto senza spezie. È adatto anche per macedonie e altri dolci.
