Torta talpa dal piatto
tempo
Tempo totale di preparazione: 45 min.
La cosiddetta "Mole Cake" che conoscevamo sempre solo dal piatto! Mia madre mi ha affidato questa ricetta:
ingredienti
1.Teig
- 300 g di farina
- 300 g di zucchero
- 300 g di grassi
- 6 uova
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- dello zucchero a velo
2.Teig
- 100 g di farina
- 1 1/2 cucchiaini di cacao
- 75 g di zucchero
- 100 g di burro
- e ancora fuso 125 g di burro
preparazione
Usa 2 ciotole, mescola gli impasti.
- Al primo impasto Prima di mescolare, mescola il lievito con la farina e metti le uova in un barattolo.
- Inizia con burro e zucchero fino a quando il composto è schiumoso, quindi aggiungi le uova e infine il composto di lievito in polvere fino a quando tutto viene mescolato bene.
- Quindi impasto 2 Preparare: burro, zucchero fino a quando non è schiumoso, quindi aggiungere delicatamente la farina e il cacao.
- Equipaggia la teglia unta con il primo impasto, levigala con un grosso coltello o un raschietto in silicone, quindi distribuisci l'impasto 2 in piccoli mucchi con il cucchiaio in porzioni (come le talpe sul prato).
- Quindi cuocere a 150-180 gradi per circa 15 minuti (con l'aria circolante raggiungere 150 gradi), altrimenti con calore superiore e inferiore.
- Dopo la cottura spennellare la torta ancora calda con il burro fuso, lasciare raffreddare leggermente e cospargere di zucchero a velo setacciato.
Sarebbe felice se ti piacesse la ricetta, anche se la torta non è esattamente "povera di calorie" ... ma ha anche un buon sapore al burro!
