Pasta con broccoli e salsa al gorgonzola - veloce ed economica
Pesato 400 g di broccoli puliti
200 g di gorgonzola picante
2 cucchiai di olio d'oliva
100 ml di latte o 200 g di crema (per la variante di crema)
3 peperoncini, o Sambal Oelek o spezie al peperoncino
Sale e pepe
500 g Rigatoni o Tortiglioni, Penne Ragate
Separare le cimette di broccoli dal gambo, lavarle e portare ad ebollizione, far bollire in acqua bollente fino a quando sono tenere e versare l'acqua in un colino. Lessare la pasta in una casseruola e cuocere fino al dente e scolarla. Ora sciogli il gorgonzola sott'olio con il latte fino a quando non si è formata una salsa cremosa. Aggiungi le cimette di broccoli e mescola, condisci e aggiungi la pasta nella pentola e lasciala mescolare per altri 1-2 minuti.
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