Frittelle di patate con composta di mele
tempo
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Frittelle di patate con composta di mele. Un piatto molto gustoso e soprattutto economico.
Suggerimento in anticipo:
Per evitare che i pancake si attacchino, dovresti lasciare molto caldo il grasso (olio di semi di girasole) nella padella e quindi aggiungere le torte di pasta frolla.
ingredienti
Per 4 persone
- 1 a 1,5 kg di patate
- 1 cipolla media
- 1 uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaio di farina per legare la massa di patate (per una migliore compattezza, puoi anche aggiungere un cucchiaio di farina d'avena)
preparazione
- Sbucciare le patate e la cipolla, quindi strofinarle su una grattugia classica o trasformarle in una polpa in un frullatore.
- Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaio di farina, condisci bene il composto con sale e pepe. Aggiungi eventualmente 1 cucchiaio di farina d'avena.
- Scaldare bene l'olio di semi di girasole e friggere 1 o 2 cucchiaini di miscela di patate fino a renderli croccanti su ciascun lato.
composta di mele
1 kg di mele, buccia, un quarto con 1 o 2 tazze di acqua e 1 bastoncino di cannella per circa un quarto d'ora fino a che diventano morbidi.
Aggiungi zucchero o dolcificante e aggiungi fino a mezza tazza di panna dolce per affinare.
