Prepara il razzo come gli spinaci
Razzo nel giardino - un green che si riempie abbondantemente durante l'estate. Dal momento che la preparazione come insalata non è per tutti i gusti, ora l'ho preparata senza tante cerimonie come spinaci. Assaggiato davvero delizioso e piccante!
Lavare il razzo, cuocere delicatamente in acqua salata e frullare in un frullatore. Nel frattempo, stufare una piccola cipolla con grasso vetroso, spolverare con un po 'di farina, versare un po' di acqua di cottura a razzo, mescolare fino a che liscio, portare ad ebollizione e quindi aggiungere la purea di rucola.
Condire con sale, pepe e noce moscata, aggiungere un po 'di panna dolce, portare nuovamente a ebollizione. Pronti sono i deliziosi spinaci rucola!
Se non ti piace la rucola così finemente, puoi anche tritare finemente le foglie dopo la cottura.
