Torta alla crema di quark con mandarini
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 60 min.
Tempo totale di preparazione: 90 min.
Una ricetta per una deliziosa fetta di quark con mandarini
ingredienti
pasta frolla
- 65 g di burro o margarina
- 1 uovo (taglia M)
- 50 g di zucchero
- 125 g di farina
- 1 pizzico di sale
- Burro o margarina per ingrassare la forma elastica
riempimento
- 3 tazze di panna acida (à 200 g)
- 500 g di quark
- 1 piccola scatola di mandarini
- 150 g di zucchero
- 2 pacchetti di zucchero vanigliato
- Abrasione di un limone non trattato
preparazione
- Impastare gli ingredienti per la crosta di torta in una pasta frolla corta, formare una palla e lasciare raffreddare in frigorifero per 60 minuti
- Stendere l'impasto, ingrassare una forma elastica (diametro 26 cm). Distribuire l'impasto nella padella a forma di molla e tirare il bordo circa a metà
- Rimuovere i mandarini dalla scatola e scolarli su un setaccio
- Mettere gli ingredienti per il ripieno in una terrina, cospargere bene i mandarini e mescolare con una frusta. Distribuire bene la miscela di quark sulla parte superiore della torta e lisciarla con una spatola di gomma
- Cuocere la torta nel forno sulla barra centrale a 180 ° C per circa 60 minuti. Mentre lo fai, osserva il processo di cottura attraverso la finestra di vetro della porta e possibilmente copre lo stampo con un foglio di alluminio in modo che la torta non diventi troppo scura
- Raffreddare la torta nella padella a forma di molla, rimuoverla dalla latta e servire su piatti torta. Aggiungi un po 'di cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis è un liquore al ribes nero. Il cassis poi si nutre nel fondo della torta e dà un gusto speciale
