Suggerimento per fare marmellata di mele cotogne o gelatina
Suggerimento per fare marmellata di mele cotogne o gelatina.
Finora, ho sempre rimosso e scartato gli steli, i boccioli di fiori e l'involucro del nucleo quando preparavo la mela cotogna per marmellata o gelatina fatta in casa. Ora ho letto che dovresti rimuovere il nucleo ma non buttarlo via, ma riempire i sacchetti di carta per il filtro del tè, questo dovrebbe chiudersi e cuocere, poiché solo il nucleo contiene molta pectina, che è un agente gelificante importante e naturale!
Le bucce di arancia e limone contengono anche molta pectina naturale (circa il 30%). Pertanto, puoi anche (ma solo da frutta non trattata!) Cucinare con la preparazione di marmellate, marmellate o gelatine.
