Gulasch di vino rosso Rucki-Zucki
ingredienti
- 1 kg di gulasch di manzo o maiale
- 1 kg di scalogno o cipolla
- 1 tubo di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di uva passa nel vino rosso (lasciare per circa 1 ora prima della preparazione)
- 1 bottiglia di vino rosso
- 2 bottigliette di "salsa piccante al peperoncino"
- 2 tazze di panna
preparazione
Copri il fondo di un contadino con olio d'oliva. Spalmare la carne su di essa (non friggere prima!). Condire con pepe, paprika e sale. Coprire con scalogno a dadini o cipolle. Ora spalmaci sopra il concentrato di pomodoro. Infine, cospargere l'uvetta e versarvi sopra la bottiglia di vino rosso.
Cuocere per circa 2 ore in una torrefazione chiusa a 175 gradi Celsius.
Quando la carne viene tolta dal forno, mescolare bene e mescolare con la salsa al peperoncino e la panna.
