Insalata di riso con filetto di petto di pollo

tempo

Tempo totale di preparazione: 30 min.

500 g di riso integrale
500 g di filetto di petto di pollo (o petto di tacchino o petto di tacchino o simile)
3 peperoni (giallo, verde, rosso)
3 pomodori
1 lattina di mais
1-2 cipolle (possibilmente rosse)
circa 3 cucchiai di olio d'oliva
circa 3 cucchiai di aceto
un po 'd'acqua
forse un po 'di zucchero a piacere
un po 'd'olio per friggere
Sale, pepe, eventualmente un po 'di curry
prezzemolo fresco (o congelato) o altre erbe

Cuocere il riso in acqua salata o brodo per circa 15 - 20 minuti, scolare, sciacquare con acqua fredda e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, friggi il filetto di pollo tagliato a striscioline in un po 'd'olio e mettilo da parte.
Lavare i peperoni e tagliarli a tocchetti, anche i pomodori.
Per la marinata, aggiungere l'aceto e l'olio con le spezie, aggiungere le erbe e la pasta tritata finemente.
Aggiungi il riso con le verdure - lascia scolare il mais - mettilo in un'insalatiera, aggiungi i pezzi di carne e versaci sopra la marinata.
forse da assaggiare di nuovo. Se la marinata non è sufficiente, forse aggiungi un po 'più di acqua e assaggia di nuovo.
Puoi anche preparare la tua marinata e usarla per la tua insalata!
Puoi anche aggiungere ananas a cubetti o funghi freschi a fette! L'immaginazione non conosce limiti e chiunque può provare ciò che vuole!
(Mia figlia, ad esempio, prende sempre 2 buste di incoronazione di insalate come marinata - ma non ne sono così entusiasta e faccio da solo la marinata!) - Tutti, come piace a lui!