Salmone e crema di spinaci formaggio rotolo
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 12 min.
Tempo totale di preparazione: 32 min.
Un piatto fresco estivo di 3 strati: salmone, spinaci e crema di formaggio.
Ora sta arrivando la stagione calda e mi piace cucinare cibi leggeri.
Ingredienti per 6 - 8 persone
- 1 confezione di crema di spinaci (cibo surgelato)
- 4 uova
- 200 g di crema di formaggio doppia
- 1/2 limone
- 200 g di salmone affumicato a fette
- sale
- pepe
- noce moscata
preparazione
- Scongelare gli spinaci e scolarli. Separare le 4 uova e aggiungere il tuorlo agli spinaci. Condire con pepe, sale e noce moscata e mescolare bene.
- Sbattere gli albumi a neve e posizionarli sotto il composto di uova e spinaci. Disporre la teglia con carta da forno e distribuire uniformemente il composto su di essa.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 10-12 minuti.
- Nel frattempo condire la crema di formaggio con il succo di mezzo limone, pepe e sale e mescolare.
- Dopo il tempo di cottura, rovesciare l'impasto di spinaci coprendolo con un canovaccio pulito e girandolo. (Come con un rotolo di biscotti.) Staccare delicatamente la carta da forno.
- Lasciare raffreddare leggermente l'impasto giallo-verde e distribuire uniformemente la crema di formaggio sull'impasto. Quindi posizionare le fette di salmone sopra e arrotolare dal lato più lungo.
- Avvolgere il rotolo in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Quindi viene tagliato a fette ed è altrettanto delizioso il giorno successivo.
Mi piace servire la pasta, ma puoi anche ordinare una fetta di baguette.
