Salmone e piselli al burro al limone
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Hai voglia di un pasto leggero? Quindi prova questa ricetta per salmone e piselli nel burro al limone.
Non sono registrato da molto tempo e vorrei impostare il mio primo consiglio oggi. Adoro i piatti veloci e semplici, con buoni ingredienti. Ha un sapore molto buono, è leggero e non devi stare per ore al caldo sul fornello. Spero che sia buono quanto noi per coloro a cui piace il pesce. :)
ingredienti
Per 4 persone:
- 700 g di filetto di salmone
- 450 g di piselli freschi o congelati
- burro
- Succo di limone 1-2 cucchiai
- 250 ml di brodo vegetale o di pesce
- 1 cucchiaino di peperone dolce, sale, pepe
- 2 cucchiai di farina o 3 cucchiai di legante per salsa
preparazione
Ho tagliato il salmone a pezzetti, non troppo piccoli, in modo che non si rompa durante la cottura. Il filetto di salmone è mescolato con sale, pepe e paprika e saltato a fuoco lento, in porzioni, nel burro. Prendo una padella ricoperta e solo un po 'di burro. Il numero di grammi, tuttavia, non posso nominare esattamente, perché misuro ad occhio. Il salmone ha molto grasso e la padella ricoperta fa il resto, quindi inizia con meno. Si può ancora ammettere.
Quando il salmone è scottato dappertutto, lo cospargo di succo di limone, aggiungo i piselli e il brodo e faccio cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Per i piselli TK, controlla se c'è abbastanza tempo e sono morbidi. Infine, la salsa può essere addensata con farina / legante leggero e condita. Mangiamo riso basmati. Buon appetito!
Ovviamente puoi lavorare con gli ingredienti per assaggiare e prendere più o meno di tutto. Le verdure possono certamente essere sostituite da altre, se si z. B. Ai piselli non piace. Il burro brucia facilmente, quindi friggi solo a fuoco basso. Dona inoltre al piatto un sapore in più.
Sfortunatamente, non ho una foto della corte, ma la presenterò.
