Arrosto di ladro degli anni '80
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 6 ore
Tempo totale di preparazione: 6 ore 50 minuti
Di recente ho ricordato una ricetta molto ben collaudata per il delizioso arrosto di ladro degli anni '80. Gli anziani di voi lo sapranno di sicuro.
ingredienti
- 1 pezzo di salmone di maiale dalla braciola di maiale tagliata
- bacon
- molti anelli di cipolla
- Gulasch speziato senza sale
preparazione
- Il pezzo di salmone di maiale della braciola di maiale inciampata è ben coperto di pancetta.
- Su di esso molti anelli di cipolla e molte spezie gulasch senza sale.
- Avvolto in un foglio di alluminio (leggermente più spesso, arrotolato) e messo in frigorifero per alcune ore o durante la notte.
- Cuocere in forno preriscaldato (dopo mezz'ora di riposo a temperatura ambiente) per circa 1/2 - 3/4 ore. Aria calda 175 °.
- Apri il foglio di alluminio in alto e lascia che tutto diventi un po 'croccante.
- Affetta e disponi con le cipolle.
Inoltre c'erano baguette e in un sacco di ketchup verdure molto lunghe guarnite come funghi, paprika, piselli freschi e asparagi della scatola. Niente più spezie. Può anche essere preparato in anticipo.
È così delizioso e può essere preparato bene. La carne viene laminata pura senza condimento aggiuntivo nella carta di alluminio. Purtroppo non ne ho più quantità, ma ho sempre preso molta pancetta, cipolle e finito il gulasch senza sale. La carne era sempre molto tenera e speziata. Non ricordo quante volte lo cucinavo, ma ci sono riuscito ogni volta.
Sfortunatamente, nessuna foto.
