Risparmia energia durante la cottura
Ancora e ancora, osservo errori di cottura di base che consumano troppa energia. Per ottenere rapidamente una zuppa, patate o uova, viene spesso scelto un livello di cottura troppo elevato. Non appena il cibo inizia a bollire, il livello di cottura deve essere sempre impostato su "piccolo", ovvero fino a 1, per cuocere il cibo alla temperatura più bassa possibile (circa 95-100).
Qualsiasi aumento di potenza non aumenterà la temperatura o accelererà il processo di cottura, ma aumenterà la produzione di vapore e l'energia in eccesso verrà convertita in vapore e quindi distribuita in cucina.
E un altro suggerimento. Patate, verdure, uova e così via non devono essere coperte con acqua durante la cottura. Di solito è sufficiente, nel caso normale, sempre una quantità minore di acqua, il che è sufficiente che fino alla fine del tempo di cottura rimanga una copertura del terreno sufficiente. Quando un coperchio adatto della pentola completa ragionevolmente lo spazio di cottura nella pentola, si forma uno spazio di vapore sopra il livello dell'acqua, che riscalda sufficientemente anche il cibo esposto, anche a basse temperature.
