Scampi all'aglio
Per 5 persone:
* 25 scampi (congelati)
* Sale, pepe, prezzemolo, aglio (a piacere)
* 1 - 2 cipolle
* 20 - 40 cl di panna (a seconda della consistenza)
preparazione:
* Scongelare gli scampi e rimuovere l'intestino
* Friggere la cipolla (vetrosa) e l'aglio (mi piace molto) in una padella
* Aggiungi gli scampi e lascia in umido
* Condire con sale e pepe
* Al termine degli scampi, aggiungi la panna e lascia addensare la salsa. Aggiungi il prezzemolo
* Se la salsa rimane troppo liquida, aiutare con un legante leggero.
Mi piace prepararlo come antipasto - su un'insalata o semplicemente con una baguette. Sapori ma anche pasta.
