Piccolo Krebbelcher
500 g di farina
100 g di zucchero
1 p. Zucchero vanigliato
1 pizzico di cannella
30 g di burro morbido
1/2 busta di lievito secco
3 uova
olio di germe
1 cucchiaio di rum
zucchero a velo
500 g di farina, burro, zucchero, lievito, rum e zucchero vanigliato, uova e cannella per un impasto sodo.
Dall'impasto, forma i rotoli, taglia i rotoli in piccoli pezzi e dai pezzi fai delle palline approssimativamente delle dimensioni di una prugna.
Riscalda abbondantemente l'olio e lascia che le palline diventino dorate.
Tra una volta e l'altra gira con uno skimmer.
Rimuovere dal grasso, scolare su carta da cucina, spolverare con zucchero a velo alla fine.
A mia madre piaceva sempre fare queste prelibatezze durante il periodo di carnevale.
(Per favore, non dimenticare: con un pezzetto di pane per verificare se l'olio è abbastanza caldo.)
