Formaggio acido
ingredienti:
2 pezzi Romadur
1 cipolla
aceto
olio
Pepe, sale
erba cipollina
preparazione:
Tagliare le cipolle in piccoli anelli. Preparare una marinata con aceto, olio, sale e pepe e lasciare mescolare le cipolle.
Pulisci il formaggio (rimuovi lo striscio rosso), taglialo a fette, stendilo sul piatto e aggiungi le cipolle marinate.
Tritare l'erba cipollina, cospargere e servire.
Per una marinata davvero piacevole, lascia che le cipolle nella miscela di aceto e olio siano coperte nel frigorifero durante la notte (a cui piace anche il formaggio!).
Con pane a scelta.
