Spaghetti con pancetta, vino bianco e salsa al limone
Di cosa hai bisogno:
- pancetta
- 1 cipolla
- brodo (250 ml)
- vino bianco (140 ml)
- Crema Fraiche (120 g)
- 1 limone (7 cucchiai di succo di limone)
- Sale, pepe e noce moscata a piacere
Per la salsa:
Friggere la pancetta (tritata) in olio, aggiungere le cipolle (anche tritate). Dopo una breve cottura (circa 5 minuti) aggiungere la miscela di brodo di vino bianco. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti, quindi aggiungere la miscela di crema fraiche e limone e mescolare. Condire con sale, pepe e noce moscata, cuocere brevemente e il gioco è fatto! Sugli spaghetti e buon appetito!
