Doppie stelle di burro ripiene
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Naturalmente, questi biscotti al burro ripieni di crema al cacao possono anche essere cotti in altre forme (ad esempio fiori, cuori o semplicemente rotondi).
ingredienti
Per le stelle: (circa 25 stelle doppie)
- 250 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 3 tuorli d'uovo
- 400 g di farina
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
Per il ripieno:
- 50 g di burro morbido
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
preparazione
- Mescolare il burro morbido con zucchero, zucchero vanigliato e tuorlo d'uovo fino a ottenere una crema. Mescolare la farina con il lievito, il setaccio e mescolare in porzioni nella miscela di burro, zucchero e uova.
- Formare l'impasto in una palla e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 gradi di calore superiore / inferiore (o 160 gradi di circolazione dell'aria).
- Stendi la pasta raffreddata di circa 0,5 cm di spessore e ritaglia le stelle, ritaglia un buco a metà delle stelle nel mezzo.
- Posizionare le stelle sul foglio di carta da forno o carta da forno con un po 'di spazio.
- Il tempo di cottura è di 8-10 minuti nel forno preriscaldato.
- Dopo la cottura, rimuovere con attenzione le stelle dal vassoio e lasciarle raffreddare.
- Nel frattempo, per il ripieno, mescola il burro morbido con zucchero a velo e cacao.
- Dalle stelle raffreddate, spazzola una stella piena con il ripieno e coprila con una stella con un buco.
