Tarte con salmone fresco e rucola

tempo

Tempo di preparazione: 17 min.
Tempo di cottura o cottura: 8 min.
Periodo di riposo: 1 ora
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 25 min.

Sono un grande fan del salmone, quindi oggi vi presento la mia ricetta con salmone e rucola :)

Per 6 persone o 6 tarte flambée

Ingredienti per i condimenti

Metti la farina, l'acqua tiepida, il lievito e il sale in una ciotola più grande.
Impastare bene con un miscelatore manuale con attacco per impastare.
Quindi rimuovere dalla ciotola e impastare di nuovo brevemente a mano e formare una palla.
Copri di nuovo l'impasto nella ciotola e copri con un panno pulito e lascialo riposare per circa 1 ora.
Nel frattempo puoi tagliare il salmone a fettine sottili. Per me ha un sapore migliore, ma puoi anche tagliare il salmone a cubetti più grandi.
Lava il razzo.
Metti la panna acida e la panna in una ciotola più piccola e mescola bene con un cucchiaio. Condire con sale, pepe e noce moscata e condire a piacere.
Preriscaldare il forno a 250 ° C con calore superiore e inferiore.
Stendere la teglia con carta pergamena.
Distribuire un po 'di farina sulla superficie di lavoro e stendere sottilmente la pasta lievitata.
Quindi sulla teglia con l'impasto steso e tutto intorno formano un piccolo margine.
Prima distribuisci uniformemente la crema sulla tarte e poi aggiungi il delizioso salmone alla tarte.
Quindi mettete in forno con la Tarte Flambée, sul binario centrale e cuocete per circa 8 minuti.
Una volta che hai ottenuto la tua tarte flambée dal forno, cospargi con un po 'di aneto e rucola.
Buon appetito!