Pentola di riso di Tracy
Gli ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di carne macinata
- 6 peperoni colorati (rosso-giallo-verde)
- 3 cipolle rosse
- 6 spicchi d'aglio
- 200 g di piantine di soia
- 1 lattina di mais di medie dimensioni
- 500 g di funghi marroni freschi
- 2 grandi tazze di riso basmati
- sale carne macinata condita
- Pepe nero
- Sambal Olek (3-4 punte di coltello, più affilate)
- mezza bottiglia di salsa di soia (la dolcezza)
Andiamo:
Per prima cosa hai bisogno di una pentola d'acqua (senza sale), porta ad ebollizione e poi spremi il riso. I funghi freschi e tritati conditi con sale e pepe nero vengono lasciati cuocere in una pentola fino a quando l'acqua fuoriuscita è scomparsa. Nel frattempo, passiamo dai baccelli. Nella parte posteriore li tagliamo a pezzetti (rimuoviamo il gambo interno bianco) e li mettiamo da parte.
Quindi afferriamo le cipolle e rimuoviamo la pelle da esse. Smontati in anelli, li gettiamo ai baccelli in attesa. Ora incideremo la punta di Knobi e la getteremo in una padella rivestita (con un bordo alto) con un cubo di Palmin a fette (senza olio = troppo grasso), ma attenzione: lascia che diventi vetroso! L'hack viene fornito in un sacchetto di plastica (misura 3) con un'aggiunta di sale macinato e pepe nero.
Il tutto si è impastato bene, spingiamo attentamente, a causa del pericolo di schizzi nella padella e sulle dita dei piedi, e pugnaliamo a lungo con la forchetta, fino a quando rimangono solo piccole briciole. Quindi aggiungiamo i funghi freschi, mescoliamo e 10 minuti di coperchio (con vapore) su di esso. Quindi aggiungere i baccelli e gli anelli di cipolla e coprire per 10 minuti. E aspetta! Quindi mescolare tutto, ma con attenzione e ancora 10 minuti Coprire su di esso.
Successivamente, lanciamo il mais drenato dietro. 10 minuti di copertura! La stessa procedura avviene con le piantine di soia. E adesso? Esatto, 10 minuti con coperchio. Quasi fatto! Ora il riso precotto viene scaricato su di esso. Quindi un buon sorso di salsa di soia e il minaccioso Sambal Olek e mescolare con molta attenzione, perché altrimenti l'intero Schmackes sfreccia fuori dalla padella. E aspetta ancora! Ma solo 10 minuti - Sorridi! Degustare - servire - mangiare!
