Trucchi e trucchi

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Panna acida sopra la torta di frutta
Potrebbe 2024

Panna acida sopra la torta di frutta

tempoTempo totale di preparazione: 10 min. A volte è necessario un affinamento per una torta di mele o altra torta di frutta per rendere la torta ancora più deliziosa. Qui ho una bella variante che...

Decorare torte con motivi - con strisce di carta, cerchi ...
Potrebbe 2024

Decorare torte con motivi - con strisce di carta, cerchi ...

Se vuoi decorare belle torte, questo è sicuramente con tamponi di panna, zucchero, pezzi di frutta e tutti i vari Dekos pronti, che possono essere acquistati. Ma se non hai questi ingredienti in casa...

Distribuire pezzi rotondi di salsiccia o prosciutto su toast quadrato
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Distribuire pezzi rotondi di salsiccia o prosciutto su toast quadrato

Per evitare di dover bruciare il prosciutto o la fetta di salsiccia durante la cottura, ho preso l'abitudine di dividere in quarti le fette grandi e quindi di distribuire quei quarti sul toast...

Salva l'albume per sbatterlo quando è entrato il tuorlo d'uovo
Potrebbe 2024

Salva l'albume per sbatterlo quando è entrato il tuorlo d'uovo

Separare con cura gli albumi dal tuorlo per batterli fino a renderli rigidi. Un secondo non ha prestato attenzione e hai ottenuto l'insalata: un tuorlo d'uovo è caduto sugli albumi. Dal momento...

Prevenire l'immersione dei fondi della torta
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Prevenire l'immersione dei fondi della torta

Coprire il fondo della torta per farciture dolci o salate con albumi prima della cottura - previene l'immersione. Molte torte o torte piccanti o dolci sono ripiene in uno stampo pre-cotto e cotte di...

Misura invece di pesare: alcuni dettagli per quantità minori
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Misura invece di pesare: alcuni dettagli per quantità minori

La pesatura di piccole quantità è fastidiosa. Più facile è la misurazione con cucchiaio e tazza. Qui ho alcune informazioni raccolte. Per cucchiaio, intendo cucchiaio. Per le tazze normali tazze di...

Sciogli il cioccolato: versa il cioccolato con acqua calda
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Sciogli il cioccolato: versa il cioccolato con acqua calda

Per fare il cioccolato per es. per sciogliere un dessert, posizionare il piatto in un contenitore piatto (padella o simile) e versare sopra acqua bollente. Lascia per un po 'e non mescolare MAI!...

Il tappo di sughero della bottiglia di champagne si spezza - e adesso?
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Il tappo di sughero della bottiglia di champagne si spezza - e adesso?

Ieri con gli amici volevamo bere il drink di benvenuto - e il tappo non poteva essere risolto con forza e buone parole. Uomini forti e le donne intraprendenti hanno provato duramente, non c'era...

Trasportare la pirofila di silicone riempita nella stufa / forno
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Trasportare la pirofila di silicone riempita nella stufa / forno

Chi cuoce con sikicon bakeware, conoscerà il problema. Hai l'impasto nella forma e poi provi a destreggiarti nel fornello. L'impasto rigonfia la forma, non sai davvero dove toccare, senza piegare...

Mai più crollò Eierschecke
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Mai più crollò Eierschecke

Quando cuocevo il mio Eierschecke andava sempre bene. Ma ho avuto il problema che ha finito l'aria durante il raffreddamento. Stava sempre insieme. Ecco il consiglio: Dopo aver terminato il...