Mousse di trota su pumpernickel
Ti piacerebbe presentarti un antipasto oggi? Ma ha anche il sapore di uno spuntino per birra o vino.
Ingredienti per quattro persone:
4 filetti di trota
2 scalogni
2 El Creme Fraiche
8 cucchiai di panna dolce
pepe
1 confezione di tondo di legno di segale
prezzemolo fresco
preparazione:
Trita i filetti di trota con una forchetta, taglia gli scalogni a dadini e mettili in uno shaker. Aggiungi gli altri ingredienti e la purea con un frullatore. Distribuire la mousse sulla pasta di segale e decorare con prezzemolo.
