Pane di quark con farina d'avena - Quando il grano è un tabù
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
C'è il sospetto che il grano non sia tollerato? Ciò significa che mancano poche settimane a pane, pasta e altro. Forse per sempre Ma - quindi senza pane - qui offro un'alternativa.
Un pane di farina d'avena e quark, che va certamente come pane, anche se manca la morbidezza di un panino bianco.
ingredienti
- 500 g di quark magro
- 14 cucchiai di fiocchi d'avena macinati, tagliuzzati o teneri fiori
- 2 cucchiai di bucce di psillio - funziona senza di essa
- 1 lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- Spezia del pane (cumino, coriandolo, cardamomo, anice, finocchio - cosa ti piace)
- 2-3 cucchiai di semi (girasoli, semi di lino, semi di psillio, semi di zucca - che c'è)
- 6 uova
- un colpo d'olio
- circa 200 ml di latte
preparazione
- Mescolo tutto insieme, in una forma unta (prendo 2 piccole forme elastiche per la quantità)
- Cuocere a 200 ° di calore superiore / inferiore per circa 1 ora.
- Certo che puoi variare. Sesamo sopra, papavero - anche senza pane spezie e semi con qualche uva passa o frutta secca come pane dolce.
- O cipolle arrostite - la creatività lascia salutare!
