Lenticchie e zuppa di patate
Puoi rendere questa zuppa di patate e lenticchie più spessa o più sottile. Puoi lasciarli grossolani o purea. Ci vogliono al massimo 20 minuti e il gusto può essere variato a piacere. Ecco gli ingredienti di base (vedi sotto per le variazioni di sapore):
- Brodo 1-1,5 l (verdure / pollo / manzo ... che c'è)
- 1 tazza di lenticchie rosse / gialle (quelle piccole)
- 1 patata media
- 2-3 spicchi d'aglio
Sbucciate l'aglio e le patate e tagliatelo a pezzi. Lavare le lenti per un breve periodo. Metti tutto nel brodo (può anche essere brodo istantaneo) e vai al fornello. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti. Usa lo schiacciapatate (grosso) o il frullatore (fine) per portarlo alla consistenza desiderata. Forse anche rendere più piccante. Fatto. Se è troppo denso, può essere diluito con acqua o brodo e quindi nuovamente salato.
Ecco alcune opzioni per il sapore:
- Arabo settentrionale: curcuma, coriandolo e cumino, nonché prezzemolo e coriandolo freschi. Finalmente il succo di limone.
- Indiano: zenzero, coriandolo, cumino, curry e curcuma. Forse latte di cocco o panna alla fine.
- Mozzarella al pomodoro: quando le lenticchie sono cotte, aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro. Alcuni peperoni Al momento di servire, aggiungere mozzarella a cubetti e basilico fresco ai piatti.
- Asiatico: Mescola l'aglio e grattugia finemente lo zenzero fresco. Arrostire entrambi in olio di sesamo fino a doratura e sfumare con aceto di vino bianco o aceto di riso e un pizzico di salsa di soia. Alla fine, aggiungi alla zuppa.
- Tedesco: arrostire cipolla e semi di cumino interi, che mangia carne; Pancetta o fette di salsiccia. Infine, aggiungi alla zuppa. Se necessario, aggiungere la panna o la panna acida e cospargere con prezzemolo fresco.
- Zuppa fredda: un sacco di timo e salvia e un po 'più di aglio. Tutto dovrebbe avere un effetto calmante. Un pizzico di crema per l'effetto benessere.
- Individuale: basta tenere la zuppa e passarla. Quindi vari ingredienti come pomodoro, cipolla, pomodoro essiccato, olive, erbe, uova sode ... tagliarli piccoli e metterli in piccole ciotole sul tavolo. Ora tutti possono darsi nella zuppa ciò che gli piace. Puoi anche mettere panna acida o burro alle erbe, salmone affumicato ...
Certo, ci sono altre opzioni. Ad esempio, puoi far scomparire i resti di super vegetali dal giorno precedente. Divertiti a sperimentare;)
