Zuppa fredda di cetrioli turchi
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Zuppa fredda di cetrioli turchi, rinfrescante nelle giornate calde e deliziosa!
A chi piace stare sul fornello quando fuori fa caldo tropicale? Certamente no. E poiché agli uomini e ai bambini non piacciono le zuppe fredde di frutta ("questo non è vero cibo!"), Sono andato alla ricerca di zuppe fredde e abbondanti, se possibile senza dover cucinare. Quindi andiamo:
preparazione
- Grattugiare 2 cetrioli in un setaccio e scolarli bene.
- Premere uno o due spicchi d'aglio, mescolare raspe di cetriolo e aglio con 750 g di yogurt turco o greco.
- Aggiungere 200 ml di brodo vegetale freddo e condire con sale, pepe, foglie di menta tritate finemente e un po 'di aceto.
- Freddo per almeno 4 ore.
- Durante il servizio, diluire con acqua ghiacciata fino a ottenere una consistenza minacciosa.
- Inoltre ci sono pane bianco, baguette o crostini. Se vuoi, puoi anche tagliare alcuni pomodorini molto piccoli e servirli nei piatti mentre servi.
