pane siero di latte

tempo

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo totale di preparazione: 2 ore 10 minuti

Sbriciolate il lievito in una piccola ciotola, aggiungete il miele e il siero tiepido e mescolate con una frusta fino a quando il lievito si è sciolto.
Aggiungi 900 g di farina integrale (ma puoi anche prendere la farina di farro o di segale) in una ciotola più grande e mescolare con 1 litro di sale marino e 450 ml di siero di latte.
Aggiungi il lievito sciolto e impasta con la macchina da cucina (gancio per impastare) o con le mani.
Lasciare coperto l'impasto per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Metti l'impasto in una scatola di latta più grande e unta. Ma puoi anche fare una pagnotta.
Ho solo una piccola forma a scatola, quindi ho una forma e accanto ad essa, cotta sulla griglia foderata con una pagnotta di carta da forno.
Il tempo di cottura è di 60 minuti (barra centrale).
Quindi devi immediatamente togliere la forma della scatola dal forno, gettare il pane (caldo) dallo stampo, spennellare con acqua fredda e rimetterlo nel forno del forno. Spennellate anche la pagnotta con acqua fredda.
Spegni il forno e lascia raffreddare il pane. Può tranquillamente raffreddarsi per 1,5 ore al suo interno.
Il siero di latte è in polvere e si dissolve la quantità appropriata secondo le istruzioni sulla confezione.