Zucchini carbonara
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Carbonara di zucchine con pomodorini, un piatto raffinato che si evoca rapidamente sul tavolo.
ingredienti
- 1 zucchina piccola
- circa 100 g di pomodorini
- circa 3-4 cucchiai di olio
- circa 300 g di tagliatelle (o altri noodles)
- Sale, pepe, parmigiano
Per la salsa:
- 2 uova
- 1 tazza di creme fraiche
- circa 1 - 2 cucchiai di acqua per pasta
preparazione
- Tagliare le zucchine a cubetti e rosolarle in una padella nell'olio, tagliare in padella i pomodorini e aggiungere le zucchine. Condisci e lascia in umido per circa 8-10 minuti.
- Nel frattempo, cuoci la pasta e mescolala con la polpa di verdure.
- Per la salsa, mescolare bene le uova, la panna cotta e un po 'd'acqua di pasta e versare sopra la teglia. Spegni il fuoco e lascialo riposare per un momento. Servire con parmigiano.
Un piatto veloce e ha un sapore eccezionale. Anche ai bambini piace.
