Un'insalata particolarmente deliziosa e rinfrescante
... rapidamente preparato con ingredienti economici, sembra appetitoso e scende sempre bene.
300 g di piselli TK
1 mazzetto di ravanelli
1 lattina di mais
1 mazzo di cipollotti
Scongelare solo piselli, fettine di ravanello a fettine molto sottili, tagliare i cipollotti in anelli sottili, scolare bene il mais.
Marinata di senape e yogurt (3,5% di grassi) in parti uguali, con succo di limone, sale, pepe, zucchero a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere un trattino di Angostura.
Puoi preparare tutto bene, ma mescola la marinata con gli ingredienti vegetali appena prima di servire, altrimenti l'insalata diventa acquosa.
Un altro consiglio: scongelare i piselli su un panno fresco, quindi non scongelare l'acqua dell'insalata.
