Un'altra gustosa salsa alla carbonara
Per 15 anni abbiamo mangiato questa salsa saporita e veloce dopo averla mangiata con una ragazza.
Questa salsa è ottima come riserva per gli ospiti a sorpresa o per la cucina a sorpresa da non perdere perché consumata di tutto il resto.
Ecco perché ho sempre gli ingredienti in casa.
Non è un "Clou de Gourmet", ma davvero delizioso e versatile:
Ricetta base per 4 persone:
In una piccola padella con abbondante burro, friggere 200 g di prosciutto cotto a dadini molto corto. Aggiungere 250 ml di panna e mescolare con la frusta 400 g di formaggio "crema" trasformato fino a quando non è completamente sciolto. Fatto.
A chi piace: 100 g di formaggio blu o 100 g di parmigiano.
Se ti piace il piccante: condisci con lettiera di pollo o con limone o zucchero o noce moscata o spezie a base di erbe.
Un altro consiglio: molto adatto come besciamella nelle lasagne.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
