Flädlesuppe - zuppa di pancake
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Flädlesuppe - zuppa di pancake
ingredienti
- 125 g di farina
- 1/4 l di latte
- 1 uovo
- circa 1 pizzico di sale
- circa 1 litro di brodo
preparazione
- Mescolare metà del latte con farina, uova e sale fino a quando l'impasto diventa denso e liscio. Quindi diluirlo lentamente con il latte rimanente.
- Quindi cuoci la Flädle (gossamer) come dei pancake.
- Tagliare le fette in strisce strette (non troppo lunghe), versare sopra il brodo bollente e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Infine, aggiungi qualche erba cipollina appena tritata.
