Torta di mele con farina di farro e granelli di marmo
tempo
Tempo di preparazione: 35 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
Torta di mele con farina integrale di farro e crumble di burro marmorizzato
A tutti gli amanti della deliziosa torta di mele della scatola vorrei raccomandare una variante con farina integrale, che mi piace sempre cuocere. È una ricetta semplice e veloce, che è garantita per funzionare bene.
ingredienti
Per l'impasto:
- 125 g di Sanella (o burro)
- 120 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 3 uova
- 300 g di farina integrale di farro
- ½ confezione di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 200 g di panna acida
Per il rivestimento:
- 1 kg di mele
- a volontà 80 g di uvetta
- del rum o succo di mela
Per il crumble:
- 200 g di burro
- 180 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 300 g di farina
- 20 g di cacao in polvere
preparazione
- L'uvetta è (preferibilmente durante la notte) imbevuta di rum o succo di mela.
- Per l'impasto, mescolare la morbida sella / burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova con un frullatore a mano fino a formare una schiuma, quindi aggiungere la farina mescolata con il lievito e il sale in porzioni, mescolare bene e infine aggiungere la panna acida.
- L'impasto viene distribuito uniformemente sul foglio di carta da forno.
- Le mele vengono lavate, sbucciate (ma non assolutamente necessarie), liberate dall'anima e tagliate a cubetti non troppo piccoli, mescolate con l'uvetta al rum e distribuite uniformemente sul terreno.
- Per le briciole, mescolare burro morbido, zucchero, sale e farina in una ciotola con i ganci per impastare del miscelatore manuale fino a formare una pasta friabile.
- Una metà è impastata con le dita per cospargere, l'altra metà mescolata in un'altra ciotola con il cacao e anche modellata in granelli.
- Ora distribuisci i due spruzzi sullo strato di mele e spingi il foglio nel forno preriscaldato a 200 gradi (calore superiore / inferiore) (nessuna aria in circolazione!).
- La torta è cotta per 35-40 minuti e dopo il raffreddamento si chiama solo? divertiti, magari con un po 'di panna montata - BUON APPETITO !!
? SUGGERIMENTO: Ma ha anche un sapore meraviglioso quando è ancora un po 'caldo!
