Insalata di asparagi con topping di Stremellachs
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Infine, ci sono asparagi freschi e qui vi presento una ricetta di asparagi che è molto gustosa: insalata di asparagi con topping di Stremellachs.
ingredienti
Per l'insalata:
- 500 g di asparagi bianchi
- 500 g di asparagi verdi
- 200 g di piselli dolci
- 2 cipollotti
La vinaigrette:
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 ½ cucchiaio di senape di Digione
- 4 cucchiai di olio di colza spremuto a freddo
- 1 pizzico di zucchero
- Sale e pepe qb
Il condimento:
- 250 g di Stremelachs affumicato
- 125 g di Stremelach affumicati con pepe nero
- Parmigiano di fila
Per servire:
