funghi di banane
Oddio, ieri è arrivata una visita a sorpresa e non avevo biscotti né torte e ho dovuto evocare qualcosa di Ratzfatz. Grazie a Dio avevo altre banane e alcune conserve di frutta che ho trovato. Sfortunatamente, la mia scorta di crema doveva crederci, ma cosa non si fa per i cari ospiti. Così ho preparato i funghi alla banana, un dessert lampo di mia madre.
Così ho preso una piccola lattina con le albicocche, che ho scaricato bene sopra una ciotola nel setaccio. Poi ho sbattuto la panna ben rigida e l'ho distribuita su un grande piatto piano. Dal mio brodo di cottura, ho tirato fuori una bustina di pistacchi e grattugiato circa 2 cucchiai di cioccolato blocco. Quindi ho cosparso la crema sul piatto. Dal mio piatto di frutta ho rubato 4 banane, erano mature ma sode, quindi senza macchie. Ogni banana l'ho divisa in 3 pezzi e li ho messi nella crema. Ho messo le metà vuote dell'albicocca sulle banane come tappi di funghi.
È stato un saluto quando ho servito il prato dei funghi. Per questo abbiamo bevuto cacao. Era davvero delizioso e è andato ratzfatz!
