Casseruola di zucchine-pepe-patate con crosta di formaggio
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Una ricetta leggera - semplice e deliziosa: casseruola di zucchine-paprika-patate con crosta di formaggio.
ingredienti
(per 3 porzioni)
- 500-600 g di patate
- 3 cipollotti
- 4 zucchine piccole
- 1 peperone rosso
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 150 g di formaggio grattugiato
- Sale, pepe, cumino (leggermente spazzolato)
- Prezzemolo o erba cipollina
- Strutto di burro o olio vegetale per friggere
preparazione
- Preriscalda il forno a 190 gradi di calore superiore / inferiore.
- Sbucciate le patate e tagliatele a fettine o fette molto sottili, lavate le zucchine e tagliatele a fette, pulite le cipolline e tagliatele piccole, lavate il pepe, pulite e tagliate a pezzetti.
- Scaldare un po 'di burro chiarificato in una padella larga e ricoperta e soffriggere le cipolle per un breve periodo, quindi aggiungere le fette di patate, condire con sale e cumino e rosolarle leggermente mentre le si gira. Quindi stendere sul fondo di una casseruola unta. Aggiungere i pezzi di pepe e le fette di zucchine nella padella con un po 'di burro chiarificato caldo, condire con pepe e sale e friggere delicatamente, quindi distribuire sullo strato di patate.
- Nel frattempo, sbatti le uova con il latte, condisci con pepe e sale e versa sopra le verdure, quindi cospargi con il formaggio grattugiato e metti la casseruola nel forno preriscaldato.
- Il tempo di cottura è di circa 30 minuti nel forno preriscaldato fino a quando la parte superiore non diventa dorata.
- Quindi la casseruola viene cosparsa con le erbe cosparse.
