Insalata del bulgur
Ingredienti per 4 persone
- 2 tazze di bulgur
- 4 tazze d'acqua
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini di brodo vegetale granulare
- Sale, pepe, paprika dolce
- un po 'd'olio d'oliva
- 1/2 cetriolo
- 1 pacchetto di formaggio feta
preparazione
Tritare prima la cipolla, i peperoni e lo spicchio d'aglio e friggerli in una casseruola con del burro. Aggiungi bulgur e fai sobbollire brevemente. Quindi sfumare con 4 tazze d'acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Condire con sale e brodo granuloso.
circa Lasciare crescere per 10-15 minuti.
Nel frattempo, tagliare a dadini finemente il cetriolo e il formaggio feta. Quando il bulgur è cotto, mettilo in una ciotola per raffreddarlo. Aggiungi un pizzico di olio d'oliva, il cetriolo e il formaggio feta al bulgur freddo.
Mescolare bene e condire con sale, pepe e paprika.
L'insalata è molto, molto gustosa e ha un buon sapore con carne alla griglia o alla griglia.
Divertiti a provarlo!
