Involtini di cavolo con cavolo Jaromaki
Involtini di cavolo dal cavolo Jaromaki (sembra una testa di cavolo bianca appiattita).
Dal momento che non mi piace il tipico sapore di cavolo che viene prodotto quando si cucina il cavolo, ma mio marito adora i rotoli di cavolo, ho fatto più volte rotoli di cavolo dal cavolo Jaromaki. Questi involtini di cavolo sono anche buoni per me.
Le foglie devono essere sbiancate così come sono prima di essere processate (per un breve periodo, l'intera testa dovrebbe essere cotta quasi delicatamente. Riempire come al solito con un impasto di carne macinata stagionato e arrotolare. Le foglie erano così grandi che non potevo fare a meno dell'involucro con filo da cucina.
Soffriggere (i cubetti di pancetta danno un gusto eccezionale). Versare con acqua, condire con brodo granulato. circa Fai sobbollire delicatamente per 35 minuti. Se necessario, impostare con fecola di patate o una patata grattugiata cruda.
