Asparagi cotti morti? È molto meglio
Ecco un'idea di come preparare gli asparagi senza ucciderlo in tonnellate di acqua. L'intero gusto si perde nell'acqua e viene alimentato nel lavandino nel peggiore dei casi.
Alcuni sicuramente faranno una deliziosa zuppa o faranno un roux per Leipziger Allerlei. Ma vorrei mantenere il sapore nei miei asparagi.
Una teglia + asparagi (pelati pronti da cuocere) + alcuni fiocchi di burro + sale + foglio di alluminio
Metti gli asparagi sulla teglia da forno - salare un po ', distribuire i fiocchi su di essa - ora chiudere con un foglio di alluminio; in modo che tutto sia coperto.
Mettere in forno per circa 40 minuti a 180 ° C - senza aria circolante - senza liquido aggiuntivo.
Gli asparagi contengono abbastanza umidità e cuociono nella propria zuppa. Asparagi è z.Z. il corso principale con noi, quindi vale la pena questa variante in ogni caso.
L'ho provato con asparagi bianchi.
Con gli asparagi verdi scelgo la variante di padella - con una spruzzata di limone e un sacco di prezzemolo fresco.
Buon appetito
