Champignons in un cappotto di hamburger, immerso in salsa di pomodoro piccante
Questo spuntino è abbastanza semplice, è buono da preparare e ha un sapore eccezionale.
Ne acquisti uno per 4 persone:
16 funghi di medie dimensioni 8 spicchi d'aglio, tagliati a metà
300 g di hack, manzo e maiale mescolati
50 g di pane grattugiato, fatto in casa con panini vecchi o pangrattato pronto
1 uovo, pepe, sale, curry
1 teglia ricoperta di carta da forno, 16 stuzzicadenti o spiedini di metallo (piccoli)
Per la salsa di pomodoro far bollire insieme in un vasino:
1 lattina di pezzi di pomodoro
1 mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 cucchiaino di zucchero
Sale, pepe, 1 pizzico di cannella
e lasciare raffreddare e riempire una piccola ciotola
Funziona così:
Taglia gli steli dei funghi, conservali per una successiva zuppa di verdure. Impastare la carne macinata con pane grattugiato, uovo, sale, pepe e curry.
Tagliare un gnocco con un cucchiaio di pasta di carne macinata, premere in piano. Ora metti mezzo spicchio d'aglio nella cima del fungo, ricopri di carne macinata.
Quando tutti i funghi sono nascosti, arrivano sulla teglia e sono cotti marroni a 200 ° per circa 30 minuti. Senza grasso aggiuntivo.
Metti le palline finte di funghi su una ciotola, posiziona gli stuzzicadenti o gli spiedini accanto e servi con un tuffo di pomodoro.
