Biscotti di Natale: lavoro di squadra e seduzione
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Periodo di riposo: 12 ore
Tempo totale di preparazione: 12 ore e 30 minuti
Il Natale può essere davvero fastidioso. Quando così tante persone si accovacciano nell'appartamento (o vanno in giro, dicono oggi)! Il tacchino di EDEKA conteneva ancora 2 chili di ghiaccio all'interno e poi il forno bruciava il 24.12. by ...
La preparazione per il Natale sarà piacevole per tutta la famiglia. A novembre, ogni tanto deve odorare di cannella e chiodi di garofano nei nostri appartamenti.
E c'è qualcosa per tutti, nonno, nipote e pronipote, così come il robot da cucina. Gli adulti, ovviamente, devono essere tolleranti con i membri più giovani della famiglia durante il taglio e la decorazione.
La nostra ricetta biscotti di Natale L'ho trovato in un libro negli anni sessanta. Questo è facilmente cambiato in famiglia in questi giorni.
In cosa consistono i nostri biscotti:
ingredienti
- 400 g di farina tipo 405
- 100 g di amido di mais (grano o mais)
- 200 g di zucchero
- 250 g di margarina di girasole (temperatura ambiente)
- 100 g di nocciole, macinate
- 2 uova (circa 100 g)
- 3 g (1/2 confezione) di lievito in polvere
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di zenzero, macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella, macinato
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano, macinati
preparazione
- Naturalmente, gli ingredienti secchi vengono prima miscelati. Solo allora verranno aggiunte le due uova e la morbida margarina. Funziona anche con frullatore o robot da cucina.
- Ho lasciato l'impasto avvolto in un foglio durante la notte in frigorifero (a causa delle uova!) Tirare.
- Prima del taglio, l'impasto viene impastato pazientemente e steso, i resti vengono impastati ancora e ancora.
- Il forno deve essere preriscaldato (non veloce) a 180 ° Celsius. Una teglia viene cotta in circa 15 minuti.
Dopo il raffreddamento, i biscotti possono essere decorati.
- Tradizionalmente, prendiamo spesso la glassa al limone.
- Coperture per coperture m. E. L'aroma dei biscotti è troppo forte, mentre la glassa al limone in realtà più forte completa piuttosto le spezie.
- Interessante e piacevole trovo una glassa leggera allo zafferano. A tale scopo, lo zafferano (0,5 grammi per tazza di zucchero a velo) viene versato con un po 'd'acqua calda, immerso in un piccolo setaccio, di nuovo in un po' d'acqua, ecc. Il risultato è - mescolato con zucchero a velo - una glassa giallo chiaro con un leggero sapore di zafferano.
- Certo, alcune persone vogliono biscotti colorati, lo ottengono anche, con i colori del tubo e della borsa, vedi le foto.
Consapevole delle calorie: un biscotto natalizio medio con 8 grammi di "peso totale" equivale a 1 punto (Weight Watchers).
